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Croacia

Croacia Intro: Croacia se halla a medio camino del centro de Europa y el Mediterráneo. La capital, Zagreb, es una ciudad moderna, bulliciosa y en rápido crecimiento. Sin embargo, Varaždin, la antigua capital, es un bonita localidad con elegantes edificios barrocos. Otros lugares que merecen una visita son Split, donde se halla el magnífico Palacio de Diocleciano, y la ciudad amurallada de Dubrovnik, besada por el mar Adriático. La costa dálmata posee bonitos pueblos turísticos y paisajes de excepción, así como un millar de islas que son uno de los grandes atractivos del país. Algunas de éstas son las pintorescas Hvar y Mljet, una bonita isla virgen que en la actualidad forma parte de un parque nacional. También hay otros parques nacionales como el de los Lagos de Plitvice, donde entre montañas y bosques se esconden dieciséis espectaculares lagos de agua turquesa comunicados por más de noventa cascadas. Comer y beber: Cada región de Croacia tiene sus propias especialidades gastronómicas pero comparten algunos platos: los carnívoros pueden escoger entre «janjetina», cordero asado con hierbas aromáticas, «odojak», cerdo asado, y un montón de ricos estofados, como el «gulaš»; la versión croata del gulash. A lo largo de la costa te abrumará la oferta de pescado y marisco: pulpo, sepia, mejillones, sardinas, chocos... En Dubrovnik y la costa dálmata no dejes de probar el «Brodet», un sabroso guiso marinero. Los platos de pasta también son muy populares, sobre todo los «njoki» (ñoquis) y los macarrones. Lo menos conocido: Una décima parte del territorio de Croacia forma parte de una reserva natural o de un parque nacional. Los parques más conocidos, como el Parque nacional de los Lagos de Plitvice, atraen a muchos visitantes. A pesar de ello, podrás encontrar algún lugar tranquilo solo para ti. También merece la pena visitar el Parque nacional Kopački Rit, unos de los humedales más grandes y vírgenes de Europa, situado en la frontera con Serbia.